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吃货拯救食品安全危机 | 专访梅子淘源李璐

    速途网综述 (报道 翟子瑶)
互联网+、众筹、农产品、绿色有机、食品安全,这些词汇是近几年来我们共同关注的话题,有这样一家企业,把这几个理念融会贯通,用情怀把互联网+与农产品契合在一起。9.18日上午,我有幸采访了“梅子淘源”联合创始人李璐,英国诺丁汉大学高材生,做过投资,也做过珠宝电商创业,金融专业的他,为什么现在要以互联网+的方式做农产品呢?

  采访是在“梅子淘源”公司的小会议室,李璐老师身着简单的T恤,正与团队有机红心猕猴桃的上线策略。会议室墙板上的思维导图,让我看到这是个思维清晰、战略明确的创业团队。

 吃货拯救食品安全危机 | 专访梅子淘源李璐

  一、为什么做互联网+农业?

  李璐谈到,选择做互联网+农业有多方面的原因,很关键一点也是创始人王梅的情怀和战略打动了他。

  “梅子淘源”创始人是在阿里巴巴工作过9年的王梅,2013年辞职,2014年创办梅子淘源。阿里上市时,王梅作为惟一一位被邀请的离职员工前往纽交所见证敲钟。在纽约,马云为梅子淘源写下了一句“永不放弃”。他们团队对于这句话在后来认识越来越深刻——做农业需要有情怀和坚持

  王梅老师曾经在广西农场参与投资一千亩地,但是后来发现品类也不够用,为什么呢?因为用户家庭的餐桌需求对于SKU的多样化要求非常高,这里还会有应季的问题。这也是很多互联网农业项目尤其是农场+会员制所面临的一个问题,单一基地满足不了用户的所有需求,纷纷转型或者倒闭。但农产品对于消费者来说可以说是最基础、最广泛、也最持久的需求。也正因为如此,这个市场具有极大的开发潜力,也能承载更多的模式创新和服务创新,关键要看能否找到一个突破口。

  此外,李璐本身也是一个“吃货”,自诩是他们团队里吃东西最挑剔的一个,那么食品的安全、口感当然是首要关注的层面。这首先是一件“自私”的事,因为我们自己,我们的家人,我们身边的朋友都能因此而收获健康,收获快乐。而这,也是梅子淘源团队所有人共有的情怀。李璐这样谈到。

  二、与农户一起亲力亲为,打通信任关系

  李璐谈到,他们在做蜂蜜产品的时候,亲自到野外养蜂人打蜜的花源地,与养蜂人一同在野外工作、吃饭、生活。回归山林,了解蜂蜜的生产制作。由于用户反映市场上的假蜂蜜太多,质量参差不齐。李璐老师的团队通过对蜂蜜产品的研究,得出了成熟蜜才是对用户最好的产品的结论,但获得成熟蜜就需要组织用户一起定制。就在这个过程中,通过用户的定制、预售,最后的效果超出预期。这也给了梅子淘源团队的更多的启发—用定制或预售的方式获得好产品。

  李老师介绍,梅子淘源的团队是从农产品的源产地、产品生产以及物流配送整个过程的每个关键环节都会有专人把控。确保到达用户手中的产品质量。同时,梅子淘源有来自全国各地的买手,并且他们都是志愿者,跟随这个过程中的每个环节,全程拍照直播给用户。同时农人、买手、用户能够在梅子淘源的平台上互动。这是梅子淘源在建立与用户信任度上的一大创新。也是无形的口碑营销。当生产者、买家、卖家实现一个连接透明的过程后,用户对卖家所产生的信任度是难以想象的。

  此外,对于产品质量的检测更是梅子淘源团队的一大亮点,买手们会考察产品的源产地,同时会结合第三方权威检测机构对生产地的产品进行抽样检测,包括农残以及重金属会不会超标,当源产地的产品不合格的时候,不会马上与农户合作。但是,梅子淘源会给农户提供专业的改进建议,改善种植过程。当产品检测合格的时候,才会进行合作。同时,李老师还谈到一个例子,在某源产地发生过农产品在采摘过程中,检测出重金属未达绿色标准的情况,梅子淘源提前终止了和农户的合作,剖析原因同时告知用户。这是对用户的负责的同时,也尽可能不会影响到农户的销售。当然,用户也可以跟随梅子淘源的团队去实地考察、采摘。很多用户自费要求去源产地——这与旅游并不相同,而是和农人直接交流,了解农产品种植过程、品控过程的一种体验,更是一种离开都市生活,回归自然的心灵洗礼。

  三、食品安全的发展在于有更多的竞争对手

  目前现在做互联网+农产品的企业不止梅子淘源一家,那么真正的食品安全如何能发展得更好?梅子淘源的核心竞争力在哪?李老师针对这个问题谈到,他们希望有更多的竞争对手,当越来越多的企业都在重视食品安全的时候,力图把食品做到最好,这是广大吃货们的福利。对于整个行业来讲,是好事儿。同时,梅子淘源一来重视产品的质量,二来在农产品的上游下游都会有整个流程的监管,这样对用户消费产品之后口口相传就会产生口碑营销,逐渐形成用户粘性和影响力。

  写在最后

  在采访结束之前,我问了李老师这样一个问题:“你从事过很多领域,且都有跨度,那么,梅子淘源会是你长久做下去的项目吗?”李老师回答:他看到了互联网+、农产品、众筹的发展前景,食品安全也是有利于大家火儿的事儿,会持久的做这个项目。虽然现在还没能实现盈利,但是,对于梅子淘源来说,盈利是个时间选择的问题,目前是将标准做好,积累用户,把产品品控和平台互动做好的阶段,把信任体系建立起来,和用户、甚至和农户连接的服务需求也就越多,“小费”也会来的更多。

(作者:翟子瑶,微信:787272060 致力于互联网热点新闻分析评论,今日头条、搜狐等媒体平台专栏作者)

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