速途网9月27日消息（报道 张春元）9月27日，是饿了么的“品质节”，取自谐音“就爱吃”。从饿了么这次活动“就爱吃的好一点”宣传语来看，此次活动主打高品质外卖，优惠措施也很多。时下，外卖平台负面颇多，饿了么的品质节是否能改善行业的刻板印象，速途网针对线上、线下两方面进行体验，深入感受了“品质节”。
品质节参与商家相对安全，但一年仅有一天
随着今年央视315的曝光，外卖食品安全问题一度得到广泛重视，而且难能可贵的是，公众以及媒体也给予了外卖企业持续的监督，但由于一方面餐饮外卖是刚性需求，另一方面企业在发展过程中的治理也需要时间，所以几乎所有外卖企业，都时常被曝相关问题。
在这一大背景下，饿了么品质节明显主打“品质”二字，在927主题Rap官方视频发布后，引起了许多人共鸣，也有网红为其发声，饿了么这次的声势足够大。
那么，此次品质节的相关商户，是否都能保障品质呢?速途网在与饿了么客服进行沟通后发现，首先此次饿了么品质节为商家报名参加，报名参加后经饿了么审核后方可参与，当问起具体流程以及审批手续时，客服工作人员表示并不清楚。
随后，速途网与曾经一度风行的“无手续开店”人员联系，对方表示，开店可以，但活动上不了，看来准入门槛还是比较严格的。同时，在饿了么APP上翻阅饿了么品质节商家后发现，大部分对于自身品质有信心的品牌商家都参与到其中，这也能与“品质节”相匹配，菜品安全方面是有保障的。
品质节之外，“苍蝇馆子”要不要一刀切?
当然，我们也会有疑问，目前那些不在品质节列表中的商家们，现在是个什么现状?速途网在饿了么品质节到来前一天，走访了一家位于管庄咸宁侯村的饿了么外卖商户，首先小编看到了这家米线店的招牌，十几平米的房间内摆满了桌子，起码有“线下店“，不是黑作坊，这一点算是打消了小编的一些疑虑。
图为速途网走访实拍
图为速途网走访实拍
随后，借着寻找服务员的机会进入厨房，呈现出来的是在很多“苍蝇馆子”(四川一些简陋的小饭馆，一般卫生条件不好但是味道很好)常见的一幕，不多形容，只能说卫生条件比较一般
。速途网登陆饿了么APP发现，这家外卖商户月销量高达几百单。
苍蝇馆子到底是怎么处理?其实，很多外卖平台都存在这种纠结，对于央视曝光的外卖黑作坊，行业玩家们现在都可以做到零容忍，一刀切。但对于“苍蝇馆子”，首先消费者和很多社会人群并非百分之百排斥，也有万千从业者靠这种小店谋生;而外卖平台方也借助这些小店的订单量，去推动完善其物流配送服务。
所以，借着饿了么“品质节”的机会，笔者想说，对于公众和媒体来说，持续对外卖平台、外卖商家的监督是必要的，但需要结合国情，一竿子打死也不合适;而作为平台方，也是资源话语权的掌控者，怀揣改变世界梦想的行业参与者们，是不是可以更为主动去制定规矩，完善规则，比如制定比国家卫生许可更为标准化，透明化的外卖商家管理规范，比如与标准装修服务商为外卖商家提供全面的操作间装修服务等等异业合作，都可以想。把所有改变都做到前面，让消费者享受安全与健康，这是所有外卖平台的使命，毕竟，用户希望每天都是品质节。（作者：张春元）
