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县委书记为阳信牛肉坐镇拼多多直播,一小时卖掉4吨酱牛肉3000片牛排

牛肉在铁板上滋滋作响,肉汁迸发出来,让人忍不住大快朵颐。没有哪一幕“吃播”比这更有冲击力、更能带货了,何况还是县委书记亲自背书的“中国第一牛县”牛肉。

4月16日晚上8点,山东省滨州市阳信县委书记栾兴刚走进拼多多直播间。作为拥有海外留学背景的山东人,他先是推荐起了传统美食酱牛肉,然后又为牛排带起了货。

这场从早上9点开启的阳信牛肉产业链直播,从牧场开始,到餐桌结束。最后,副县长张新国接棒“吃播”,以生吃牛肉刺身、摆全牛宴火锅的方式为直播收尾。

整场直播吸引了59万网友观看,直播间上架的第一批酱牛肉很快卖光,然后紧急补货,最终共计售出了惊人数量的4吨酱牛肉,以及3000片牛排。

▲4月16日晚上,阳信县委书记栾兴刚(左一)走进拼多多直播间,一个小时就卖掉了4吨酱牛肉。  图片来源:霍向锋

从牧场到餐桌,13小时“吃播”溯源

听音乐,还有按摩,每天还要花费不菲的伙食伺候,看到阳信县这家养牛场的肉牛享受如此高规格的待遇,直播间里的网友打趣,“活得还没有牛舒服”。

这里是阳信现代化的肉牛养殖场。4月16日早上9点,阳信县畜牧服务中心党组书记、主任杨洪彬率先开场,为持续13小时的“中国第一牛县”牛肉产业链直播打响头一枪。

阳信县的统计数据显示:2018年底全县存栏肉牛20多万头,算下来这座只有40多万人口的县城,平均每两人就养了一头牛;此外,阳信县拥有屠宰加工企业76家,年屠宰能力达到120万头,肉牛屠宰量列全国县级第一位。

以“培育‘阳信牛肉’品牌、打造中国第一‘牛’县”为目标,阳信县近年来着力推动肉牛产业现代化发展,形成了“饲草种植—犊牛繁育—标准化养殖—屠宰加工—冷链物流配送—餐饮”产业链,成为全国优良畜种鲁西黄牛、渤海黑牛的主产区。

这时候,直播间里很多网友才意识到,自己平时在市场上买到的牛肉可能就是来自阳信。据悉,阳信的牛肉产品销往全国,占了华北等多地市场的主要份额。

▲4月16日早上9点,持续13小时的“中国第一牛县”牛肉产业链直播带拼多多网友走进牧场。  图片来源:胡伟

走访完养殖场,阳信县牛肉产业链直播间又带网友走进了牛肉企业的加工生产车间。在工厂里,手握刀叉的工人们在生产线上借助专业设备,上演了现代化工厂版的庖丁解牛。

从屠宰到加工,牛肉生产的各个环节,工人们分工精细。肉牛经过专业度分工极高的屠宰工序,然后是胴体检验、称重,排酸处理,最后牛肉进入分割车间,不同工种挑选不同部位的牛肉,切肩肉、切前腿、切后腿,选脖肉、选胸口肉……

拼多多网友们得以见识到:直播间里叫卖的卤牛肉、原汁牛肉、牛排、东坡牛扒,从20块一瓶的牛肉酱到1680元2斤的牛排,阳信牛肉的底气究竟从何而来。

此前因为肺炎疫情影响,国内线下牛肉市场受冲击,传统市场目前也没有完全复苏,“第一牛县”的龙头企业开始将眼光投向线上,看上了拥有5.85亿年活跃买家的拼多多。不少企业希望,生产加工的牛肉能经过冷链仓储物流,直达终端消费者的餐桌。

“拼多多以产业链直播等新的展销形式,帮助阳信的牛肉产品走进千家万户,在品质牛肉与消费者之间,新电商帮助搭建了高效精准的‘超短供应链’,实现从牧场直达餐桌。”拼多多新农村农业研究院副院长狄拉克表示。

“海归”县委书记为牛排“坐镇”

晚上8点,阳信县委书记栾兴刚走进拼多多直播间,以“吃播”的身份,向58万围观的拼多多网友带起了货。18年前,栾兴刚曾在比利时布鲁塞尔留学,对牛排再熟稔不过。

“牛肉是阳信的名片,曾经登上过杭州G20峰会,成为宴宾的主菜。我以前在比利时的时候就喜欢吃牛排,但到了阳信才知道,牛排还是我们本土的地道最香。”栾兴刚说。

栾兴刚告诉直播间网友:普通牛肉,肌肉和脂肪分界清晰,肥瘦分明,吃起来口感较硬;好的牛肉,脂肪像雪花一样沉积在牛肉中,松嫩多汁口感好,是做牛排的顶级食材。

▲4月16日晚上,在县委书记栾兴刚的助力下,拼多多阳信牛肉直播间卖出了3000片牛排。  图片来源:胡伟

当然,这位曾经的“海归”县委书记,对于本土特色的酱牛肉也很熟悉。

酱牛肉是传统美食一绝。“打一壶好酒,切几斤熟牛肉”是国人熟知的江湖好汉生活方式。《水浒传》里的山东梁山好汉,吴用宴请阮氏三雄入伙是吃牛肉,武松上景阳冈打虎前也是吃牛肉,酱牛肉成就了梁山第一美食的地位。

直播间里,网友们纷纷留言响应:“大块吃肉,大碗喝酒。” “那上好的牛肉,大块切几斤来。”

“我们今天推出的酱牛肉质量可靠,绝对保真。”栾兴刚注意到网友的疑问,不断强调这一点,1公斤酱牛肉只售79.8元,跟市场上的牛肉价格相比,极具吸引力。

在县委书记连吃带解说的直播助力下,网友们踊跃下单,很快,直播间里上架的第一批1200件酱牛肉已经卖完了,商家赶紧补货。

在县委书记栾兴刚直播结束以后,阳信县副县长张新国接力“吃播”,生吃起了牛肉刺身,然后摆起了全牛宴火锅,继续赚足了网友的眼球。

▲4月16日晚上,阳信县副县长张新国接力“吃播”,生吃起了牛肉刺身,摆起了全牛宴火锅,赚足了59万拼多多围观网友的眼球。  图片来源:胡伟

在县委书记和副县长的助力下,截至4月16日当天晚上10点,直播间的酱牛肉总计售出了1800多件,重量合计在4吨左右,此外还售出了3000片整切的雪花牛排。

据悉,近年来中国的牛肉消费量高速增长,已跃居全球第二。城乡居民消费能力增强,食物消费观念的转变,正让牛肉在国民日常饮食中越来越常见。

阳信县委书记栾兴刚说,希望在龙头企业的带领下,肉牛产业迅速集聚,上下游产业链条快速打通,带动更多的农民兄弟进入这个产业,通过各种合作模式,联农带农激励机制,构建多种利益分配方式,从而帮助农民增收。

“借助拼多多这样的平台,阳信县强化了打造中国第一牛县的底气,推进肉牛产业向千亿元产业集群迈进。”栾兴刚说,阳信县希望将肉牛产业作为发展高效生态农业、实现新旧动能转换升级的抓手,拼多多这样的新电商能帮助牛肉产业引进新动能,实现产业的深度融合、跨界发展。

“作为中国最大的农产品上行平台,拼多多将始终致力于联合农业龙头产区和龙头企业,把好的食材直送到每个家庭的餐桌。”拼多多新农业农村研究院副院长狄拉克表示。