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独家技能!盒马CEO侯毅这样煎牛排,盒马村特色菜网友云品尝

图:直播现场,盒马CEO侯毅分享了煎牛排的独家技能。纽澜地牛排,是盒马村特色菜的代表

速途网8月14日消息(报道:李楠)今天下午,姚晨携手纽澜地直播首秀登陆盒马,拉开了今年盒马818大幕。

纽澜地创立于2016年,是国内目前唯一实现自养黑牛从源头直达c端的全产业链供应品牌。

2017年,双方开启合作。2019年,纽澜地成为全国第一个“盒品牌”。2020年疫情中,受益于盒马线上线下一体化模式,纽澜地销售实现了200%的增长。

盒马CEO侯毅应邀做客直播间,为姚晨煎了3块牛排。作为盒马首席试吃官,侯毅分享了独家技能:“先封边、后煎面,中间回温后再煎。这个方法适用于厚度在1cm左右的牛排。稍厚点的牛排,需要中间回温后再煎。”

煎好的纽澜地M3西冷牛排,油花丰富均匀,散发着香味。姚晨边吃边为侯毅点赞。

侯毅告诉姚晨,纽澜地牛排来自山东省淄博市盒马村,是国产自养、原生谷饲的肉牛。不同于其他产区,盒马村的牛肉简单的烹饪就很好吃,是盒马村特色菜的代表。

看到这里,观看直播的网友也乐了。

“没想到盒马村还有这样的特色菜!我们这里什么时候有盒马呀?”

“盒马村的特色菜好诱人,要流口水了。”

网友的弹幕,代表了不少人的心声。

自2019年在四川丹巴县出现首个盒马村后,目前全国盒马村数量已经超过80个。

盒马村为盒区房用户带了数量众多的特色菜:湖北藕带、溧阳白芹、丹巴黄金荚、卢旺达辣椒酱、重庆石柱莼菜……每道菜都给用户带来惊喜。

图说:纽澜地盒马村的饲养师,通过数字化系统养牛

盒马村,是根据订单为盒马从事农业生产的村庄,是阿里巴巴数字农业基地典型代表,从产、供、销三个维度重构了农业。

“我们的牛肉好吃,与阿里数字农业深入合作分不开。产供销全链路数字化,是全部的秘诀。比如,为了让脂肪沉淀到肌肉里,形成大理石花纹,每一头牛的养殖,都有数据指导。”纽澜地总裁李震说。