炎炎夏日,瓶装水饮市场进入到销售旺季,各大品牌卯足了劲,试图在这一战中争得一席之地,其中康师傅喝开水犹如瓶装水届的黑马,以迅猛之势遍地开花,引发了夏季喝开水潮流。他的逆袭进一步说明:熟水时代即将到来!
自从2016年今麦郎瓶装熟水在国内上市,熟水产品在瓶装水市场崭露头角,三年多来一直保持较快增长速度,但一方面市场竞争者不多,局面相对安逸;另一方面相对于康师傅、农夫山泉等品牌,今麦郎还是瓶装水市场“新人”。所以整体而言,与接近2000亿的瓶装水市场相比,瓶装熟水规模上仍是个“幼儿”,2019年整体规模占比仅为1%左右。
进入2020年,熟水市场迎来一个发展契机。新冠疫情期间,吃熟食、喝开水成为重要的日常防控手段之一。国家卫生健康委员会发布的《防疫膳食指导》提出多饮用白开水或茶水的建议,又让整个瓶装水行业的目光再次聚焦到熟水产品身上。
而康师傅正是看到了这个市场的巨大可能,顺势推出“喝开水”。另一方面也是因为目前瓶装水市场正在经历一个返璞归真的过程,更加健康安全使熟水受到越来越多的消费者的青睐,而且喝开水本来就是中国的传统健康饮食习惯,在中国有很强大的群众基础。
中国食品产业分析师朱丹蓬同样对熟水产品品类市场非常看好。在他看来,康师傅推出熟水产品“喝开水”,也正是因为看到了整个熟水市场的人口基数越来越大的趋势。“按照康师傅的市场占有率,以及在品牌、团队、客户等方面的优势,应该可以在短时间内对熟水市场实现全覆盖。这对于整个熟水市场的高速发展和未来整体的扩容空间,都将提供非常好的加持作用。”朱丹蓬表示。
基于行业发展的无限可能,在此我们可以大胆想象,随着消费者健康意识的增强以及熟水市场的不断壮大,未来瓶装水市场有可能形成熟水产品与生水产品二分天下的局面,届时熟水则很可能诞生百亿单品。而康师傅等大品牌的加入显然加速了熟水市场进入百亿大单品时代的进程。
根据凯度发布的2019年品牌足迹报告显示,康师傅的品牌渗透率位居前三,达到80.8%,年触及消费者达到8.5亿人次。康师傅喝开水,有如此强大的品牌基础,又有现代工艺升格开水品质,加上本就强大的渠道力,喝开水成为潮流并不意外。
康师傅喝开水这个夏天引发终端沸腾,激发了市场参与者的活力,可以预见的是,未来熟水市场将会迎来更多的玩家,对于康师傅喝开水来讲,强大的品牌力和产品力已经让更多消费者愿意为其买单,随着熟水市场的不断扩大,熟水产品的不断丰富,熟水市场才能得以良性可持续发展。
