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北京最低温骤跌至零下 便利蜂热饮日销增长明显

速途网11月19日消息(报道:李楠)伴随新一轮降雨降雪天气到来,北京将迎来大降温。北京市气象部门17日表示, 今日夜间至明天北京市有一次中雨天气过程,高海拔山区有雨夹雪或雪。与此同时,明天白天将有3、4级偏北风,阵风7级左右,最低温度也将降至零下5度。

针对这场突如其来的降雨降雪降温过程,消费市场也及时进行了应季调整。速途网从连锁便利店品牌便利蜂处了解到,本周以来,便利蜂店内热饮产品取代冷藏饮品销售增长明显,日销量正以14%的速度持续增长。尤其是早晚间时段,会出现购买高峰,很多消费者买早点和晚餐都会搭配一杯热咖啡或热豆浆饮品。

为此,便利蜂门店内也已经全部铺设专门的热饮暖柜,并且扩充热饮商品数量,增加备货。对暖手宝、蜂质选全暖贴、保暖天鹅绒连裤袜等保暖产品也都增加了陈列。

记者在便利蜂门店看到,目前便利蜂门店里除了自助现制的热咖啡、热豆浆、热巧克力产品,还有专门的暖柜热饮陈列区,一个暖饮柜陈列有近40种单品,选择丰富。包括灌装和瓶装咖啡,豆奶、燕麦奶等植物奶饮品,还有茶饮料及芝麻核桃露、红豆薏米露、冰糖雪梨等中式饮品。

据悉,便利蜂的暖饮柜可通过外在加热,使饮料维持在45℃至65℃左右,且饮品本身的口感和营养成分不会发生变化。据便利蜂数据显示,近期销售排名靠前的热饮产品是豆奶、蜂蜜柚子茶等。另外,热饮高销也带动了关东煮、烤红薯、烤面筋等大家冬季爱吃的热餐小吃销量有明显提升。

有赖于数据分析系统来做决策支撑,便利蜂每年换季期间都会对门店商品结构和陈列提前做好调整。据便利蜂执行董事薛恩远透露,伴随全国各地气温陆续降低,便利蜂会做好保暖应季便民商品的选品调货工作,助力“冬日经济”蓬勃发展。