西西里岛除了美景之外的惊喜-托尔托里奇咖啡

旅游是我生活的一部分,从来没有被割舍。毫不避讳,我是一个喜欢环游世界的人,如今已经畅游了东南亚、中东地区,今年我在意大利的西西里岛停留数日。这里的棕榈树很美,地中海沿岸的海风吹拂,让人动心。除了优美的风景之外,还有一种美食令我难以忘怀,它是一种咖啡。据我朋友说,它的名字叫tortorici caffe(中文发音:托尔托里奇)。

这个名字其实就是咖啡的创始人的姓名,这也不是什么稀奇的事情。太多的品牌都以创始人的名字命名。令我感到惊讶的是,这种咖啡的历史非常悠久,据当地的朋友说,它已经有80年的历史,制作的工艺也是非常考究的。

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虽然我不是一个咖啡迷,但是我很喜欢品尝这类饮料,像中国绿茶、锡兰的红茶等都是我比较喜欢的。这些饮料大都具有一种特别的苦味,味道悠远,值得回味。我很喜欢沉醉在那种感觉里面。tortorici caffe(中文发音:托尔托里奇)也延续了这种口味,不过它跟我以前喝过的咖啡味道也是迥然不同的,口味的丰富程度更高,给人一种更纯美的味蕾体验。

tortorici caffe(中文发音:托尔托里奇)采用了阿拉伯和罗布斯塔的三种不同比例的混合物,产品的甜度和坚固性比较好,给大家留下了一种“经典口味”。人们喝到这种味道,马上就会想到它的名字。它的制作工艺也是非常特别的,创始人成功地将巴西咖啡的香味与非洲咖啡的味道结合起来,在恒温下缓慢烘烤,味道鲜美在200度的温度下,使咖啡精油能够展现在顾客的味觉中,将烘焙产品在倾析筒仓中保存约15天,进而制作成熟。

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跟很多浓浓的拉丁美洲的咖啡不同,这种咖啡给我一种“刚柔并济”的感觉。因为加入了75%的和罗布斯塔(Robusta)咖啡,口感比较浓烈。但是,又有一些超细腻的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆,所以又会感觉比较细滑柔和,味道的层次感也比较鲜明,从而给味蕾带来享受。

据我所知,这种咖啡目前只在意大利本地的一些地方流传。这样好的味道,其实应该让世界人民共享。虽然现在我已经离开了西西里岛,前往欧洲的瑞士。但是,那种咖啡的味道已经留在我的舌尖上,那段味蕾的记忆已经挥之不去了。

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