纵观整个乳品行业，中国对于母乳的研究是十分滞后的。解放初期，中国婴幼儿以米糊为主，直至2000年左右，各大乳业公司才开始进行简单的母乳研究，进行奶粉生产。在乳品行业，我国有个著名的863计划，其提出了要建立中国母乳数据库，加强对母乳营养的研究与开发，飞鹤便是参与其中的单位之一。在课题的指导下，飞鹤迅速建立了自己的宏伟蓝图，正式推开了科学、系统研究母乳的大门。
课题成立之际，飞鹤奶粉还是一个规模很小的企业，但飞鹤的管理层一致认为母乳是奶粉的“本”，要想生产出更贴心母乳的奶粉、更适合中国宝宝体质的奶粉，必须加深对母乳的研究。经过多年的投入，飞鹤的工作人员在研究中发现母乳具备OPO结构脂特征，于是有了大家熟知的星飞帆系列奶粉。2019年，星飞帆成为中国奶粉市场的第一大单品，销售额达51亿元。事实证明，家长与孩子都更喜欢星飞帆系列。
飞鹤在母乳研究过程中，不断建立更大更专业的研究平台、获取更多母乳样本，通过研究结果不断对自身母乳进行配方创新。这一举动从广度上来看，使得飞鹤奶粉适合的人群范围更广；从深度上来讲，多年的研究使飞鹤奶粉对母乳中的了解从含量到微观构成都十分详细；从长度上讲，飞鹤确定了母乳从静态研究到不同母乳成分特点的延伸，对婴幼儿成长发育和健康有了更明确的了解和认知。
伴随着科技革命和产业的不断赋能，国产奶粉获得了更多的发展机会，飞鹤抓住科学技术赋能研发生产所取得的成绩，就是科技助力最直观的展现。当下，中国飞鹤正凭借着自身研发创新的力量不断向前，不断迈向新的发展阶段。
