古语云民以食为天,养老机构的一日三餐,某种程度上,成为长者生活中最重要的乐趣之一。悦之府认为对于养老机构,餐饮服务的质量,将直接影响着长者生活的品质。
悦之府国际退休村,充分重视长者的饮食健康,在餐饮服务方面颇费一番心思,打造超高标准的悦养阁餐厅,让高品质的退休生活,从饮食开始。
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专业标准化管理:让长者吃的健康、吃的安心
在悦之府国际退休村,食品安全拥有最高优先权,每一口都有保障,国际级餐饮管理机构,为社区提供全方位餐饮服务与技术支持,执行高于国家及行业的食品安全标准,严选每一份原料、严控每一步流程,守护长者们舌尖上的健康。
>> 品牌供应链管理
悦之府国际退休村的悦养阁的食品原材料都来自于知名品牌供应商,从源头上控制食品安全风险,专业的供应链团队,全程智能化系统下单、食材源头都可追溯。
>> 原材料加工标准化管理
为保证餐饮出品质量,悦之府国际退休村对后厨生产加工过程中的每一个步骤进行规范,菜品切块的大小,在系统中都有严谨的标准,带来更稳定的口味和质量。
>> 烹饪方法标准化管理
在烹饪环节,悦之府将每道菜的主料,辅料细致的规范,对调料的定量及餐品的烹饪方法在系统中进行标准化,通过细微之处的精细化管理,留住长者最喜欢的味道。
>> 餐品48小时留样管理
为了更好地排查食品安全隐患,保证长者的健康,悦之府悦养阁餐厅实施餐品48小时留样的制度,当日留样菜品不少于150克,48小时后若无食品安全投诉再集中销毁。
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厨师&营养师联合定制:专属营养餐饮 吃出健康与长寿
悦之府悦养阁餐厅,以HEALTHY FOR LIFE的国际营养服务理念,专业营养师与厨师团队,为长者制定种类多样,营养均衡的膳食,不仅要色味俱佳,更要符合健康营养的要求。结合长者的饮食特点和需求,保证每天的多种营养摄入和饮食均衡。
同时,社区开展营养咨询、健康讲座、让长者多了解饮食健康知识,自发关注营养饮食,帮助长者培养健康的饮食习惯。
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尊重仪式感的优雅环境:视觉与味觉双重享受
悦之府国际退休村,提供的不仅是营养美味的菜肴,优雅的就餐环境和高品位的餐厅服务至关重要。营造更有家的归属感,适老化餐厅的设计方便老人乘坐轮椅出入、细致贴心的服务、精美的摆盘,视觉和味觉双重体验,激发长者食欲,让就餐成为您日常生活中最愉悦的时光。
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个性化的定制餐饮服务:提高长者生活质量和幸福感
悦之府悦养阁餐厅建立膳食信息档案,记录长者营养需求、饮食喜好、习惯、禁忌等,充分满足每一位长者的饮食和营养需要。
>> 慢病专属用餐方案
为了进一步满足长者们的个性化需求,悦之府悦养阁餐厅对老年常见病长者,根据个人体质与口味喜好,提供低盐、低钠、少糖、低脂的个性化慢病专属用餐方案。
>> 循环更新菜单
悦之府悦养阁餐厅根据节气,根据长者口味及健康要求每周更新菜单,提前给长者发放餐饮征集表,综合长者需求制定下周菜单。
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环球美食沙龙品鉴:足不出户吃遍全球风味美食
社区定期举办国际美食节,将全球美食品鉴及课程带入社区,并结合长者的饮食需求及喜好进行改良,中西菜肴混搭,从中国传统节日、节气养生、流行美食,到异国风味,从装饰,美食以及互动活动,丰富多彩的社区美食课程等,让生活别有一番风味。
在悦之府,美食不仅是味蕾的享受更是暖胃也暖心的仪式美味的背后,是一整套科学的营养管理服务体系体现出的是专业、科学和品质为长者带来的是健康、营养和安心的享受用心做好每一餐,只为带来最幸福的味道让长者生活在这里,能吃的安心健康也让餐饮成为退休生活的一大乐趣
