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以次充好的寿喜烧道歉了,网友:请原地倒闭好吗?

近日,号称上海第一网红自助餐品牌的一绪寿喜烧,陷入了舆论的风口浪尖。这家人均消费200+的网红餐厅,正在遭受着网络暗访后差评的风波。

据了解,“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司,成立于2019年1月,注册资本200万人民币,在上海有数十家分店。

经企查查显示,目前该公司分支机构有9家,其中普陀分公司曾因“所抽检甜虾的大肠菌群,北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”等情况有过被处罚经历

据内幕纠察局爆料,其在卧底寿喜烧后厨暗访时发现,该店存在着“把比目鱼充当鳕鱼、用廉价牛肉冒充澳洲、将牛客人吃剩的刺身回收后继续使用,把鸭肝当做鹅肝卖给顾客”等诸多以次充好问题。

据暗访视频显示,一绪寿喜烧对外所号称的主打的是“M8-M9”级的顶级和牛肉,实则为从美国和澳大利亚进口的牛膝圆肉,二者市面上的价格相差甚远,分别为300元左右一斤,42.5元及33元一斤。

再有,寿喜烧主打之一的法国鹅肝,也被国产鹅肝,甚至是鸭肝所代替。而同样出现以次充好情况的,还有“日式烧鳕鱼”,其实际使用的食材为比目鱼

此外,除了以此充好外,暗访者还爆料了寿喜烧将剩刺身内添加新刺身,重新上桌提供给顾客抹茶粉已过期4个月仍在正常使用生巧原料的食品安全许可证编号在国家相关平台上也根本查询不到餐厅还存在工作人员用顾客公勺直接舀奶茶小料吃餐具没洗净用纸擦或用火烤消毒等诸多食品安全及管理漏洞问题。

针对上述种种问题,9月14日一绪寿喜烧发布了致歉声明,声明中表示:对视频中的食品安全问题感到非常震惊。经初步调查,涉事门店为苏州龙湖天街加盟店,目前已责令该门店停业整顿,并成立专项检查组,进行整改和现场督导。只是,对于该致歉声明,网友似乎并不满意,不仅公开表示寿喜烧毫无诚意,还痛斥寿喜烧应该直接倒闭。

对此,速途网认为,食品安全是餐饮行业的基本底线。在激烈的市场竞争里,唯有牢牢守住食品安全底线,打造匹配流量的过硬产品,才能真正从“偶像派”走向“实力派”。而有关情况的后续IT鲜闻也将继续关注!