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发现中国乳业,见证“中国力量”

“每个时代都有属于自己的重大时代课题,只有把握重大时代课题,解决重大时代课题,才能找到引领时代进步的路标,创造一个更伟大的时代。”

经历过至暗时刻,中国乳业深知,重振国产乳企信念,重拾消费者信心,关乎每一个奶业人的尊严。

让世界听到中国奶粉的声音

中国有“史上最严奶粉新政”——奶粉配方注册制度,国家对奶粉安全的保障从单一的产品审查上升到了源头监管,食品安全管理标准远超国际。

据国家市场监督管理总局公开数据显示:2018年-2021年上半年,国产婴幼儿奶粉抽检合格率依次为99.80%,99.79%,99.89%和99.85%。各大食品安全监测机构表示:“现在的国产奶粉是质量非常好的”。

经过多年深耕,国产奶粉市场份额从2016年的30%左右飙升到目前的60%以上,如此迅速的增长,不免让人心生困惑,一个长久萦绕在心中的问题——是什么在改变中国奶粉,这些变化是如何一步步实现的?

2月22日,Discovery探索频道在全球同步发布的纪录片《探索中国奶粉新高度》,面向全世界的网友,给出了掷地有声的回答。

在来自意大利的探索官瑞丽的带领下,Discovery探索频道以君乐宝乳业为国产奶粉崛起的样本,深入工厂,从源头开始探索中国奶粉爆发式增长的隐秘力量,首次在全球范围内揭开了中国乳业强势崛起背后的全产业链科研基因。

如今,国产奶粉重新占据主导地位,离不开中国乳企砥砺前行的坚持,而消费市场对国产奶粉的信心,更是中国乳业重回巅峰的希望。

 

细节出发,讲好一罐奶粉的故事

唯有科技与研发,可以改变中国奶粉的未来。

2014年,君乐宝从0开始正式进军婴幼儿奶粉赛道,此后的6年间,君乐宝奶粉以超过行业增长十倍的速度,成为全球增速领先的奶粉品牌。截至2021年产销量突破10万吨,实现销量、口碑双提升,跻身国产奶粉领先阵营。

在君乐宝,由博士领衔科研团队,担任牛的专属营养师。负责牧草研究的科研团队,在上百个牧草品种中,选取适合奶牛食用的品种,并精准锁定牧草收割的黄金时间。

由于在牧草生长的不同阶段,营养成分也在发生变化,燕麦草在灌浆期(即乳熟期)时,营养成分是最全面的,很容易被奶牛吸收。因此,为了最大程度给奶牛提供营养所需,君乐宝收割的牧草都是绿色的,被业内称之为“饲料黄金”。

 

所谓吃得好,才能长得好。奶牛们的餐标是一天80元,在奶牛的不同阶段配置不同的饲料,通过调节奶牛的饮食结构,科学喂养让营养更均衡,奶牛的口粮鲜活营养,产出的原奶才会更优质。

君乐宝有超过12万头奶牛,通过精细化管理,满足“牛生”的品质生活。且每一头奶牛都佩戴着专属的智能项圈,通过大数据即可实时记录它们的身体状况。

君乐宝婴配奶粉以母乳为标杆,从全国不同的地区收集母乳样品,建立母乳样品库,此外还建立了母乳低聚糖,就是HMO(母乳低聚糖)的检测方法,助力婴配奶粉的产品开发,使婴配奶粉更接近母乳。

Discovery拍摄的纪录片将君乐宝奶粉从奶源地到灌装封盖等生产环节,透过高清镜头毫无保留地呈现给了观众。每一罐抵达消费者手中君乐宝奶粉都可进行“溯源”,“一罐双码”是君乐宝率先发起的一次奶粉行业的安全追溯系统的变革创新,也是食品安全追溯体系的“领先模式”。扫描这个罐底码,就可以看到它的原料、牛奶,它的成品的检验报告,就像人的身份证一样。

从生产到质检,每一罐奶粉都需要其间各个步骤紧密地配合。君乐宝精益求精关照到每一个细节,并力求在每一个步骤上做得更为细致与周到。为妈妈与宝宝提供更为优质的奶源是君乐宝在研发上持续发力的不竭动力。

 

科技引领,突破乳业品质困境

“研发是企业的大脑,也是创新的源头,未来的发展要靠我们的新产品、新技术,这是我们的核心。”君乐宝总裁魏立华在纪录片中将君乐宝对研发的重视娓娓道来。

通过《探索中国奶粉新高度》,君乐宝旗帜工厂向全世界展示了集牧草种植、奶牛养殖、生产加工于一体,领先国际水平的“零距离一体化”模式。牧场建在草场中,工厂建在牧场旁,奶牛挤出来的新鲜生牛乳通过170米低温密闭输送管道直达工厂,再加工成为奶粉,君乐宝再一次探索到了“鲜活”和“营养” 的新高度。

君乐宝全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉,也打破了国外品牌对于A2蛋白奶粉品类的垄断。

这种着眼未来的开创性种、养结合,真正意义上的零距离一体化全产业链模式的实现,成为大国崛起的时代缩影。

 

君乐宝优秀的市场表现背后,愈发凸显了科研成果的厚积薄发。据悉,君乐宝先后完成150多项科研创新项目,研发产品30多个品种,其中旗帜奶粉、优萃有机奶粉等众多行业明星产品中的技术应用,为国产乳制品的产业升级持续提供了强有力的支撑,此外,君乐宝集团还获得了第三届中国质量奖提名奖。

2021年,投资5亿元君乐宝奶业创新研究院正式投入使用,这个科研中心就如同“人的大脑”,科技赋能全产业链一体化模式的每一个环节,从土壤研究、牧草种植、奶牛养殖、生产加工、工艺技术再到食品安全质量,配备优秀的研发人员,和全球先进的技术设备,全面支撑君乐宝未来创新发展需要。

 

匠心守恒,做中国奶粉的长期探索者

对品质的追求早已深深镌刻进君乐宝的骨子中。

一直以来,奶粉的安全问题深受行业内外的关注。如何能在奶粉安全检测方面有所突破,让消费者从选择上信任,在使用上信服,君乐宝奶粉也不断进行着探索。

从创立之初,君乐宝就采取了严格的管理体系,并率先通过了欧洲BRC(食品安全全球标准)A+认证和IFS(国际食品标准)优先级认证,如今BRC A级以上认证已经成为君乐宝所有生产工厂的标配。

 

在科技引领下,君乐宝不断寻求“突破”,用品质走进妈妈的心里,也凭借实力走向更大的国际平台。

一个更伟大的时代正向它们缓缓走来,而恒久未变的初心以及长久坚持的匠心将是君乐宝,也是行业内奶粉品牌行稳致远的密钥。在细心、用心、匠心的结合下,君乐宝与其他砥砺前行的奶粉企业正构筑起不容跨越的产业护城河,也让世界看到了国产奶粉焕发出来的生机与力量。(文章来源:环球时报)