肆拾玖坊品牌焕新,“悦饮文化”卡位中国新社交文明

近日,在肆拾玖坊七周年庆典上,肆拾玖坊创始人、CEO张传宗宣布品牌价值正式升级为 “肆拾玖坊 悦饮中国”。这将是肆拾玖坊3.0阶段品牌公众化的重要基石,也将是持续推动中国悦饮文化的一大标志。

肆拾玖坊连续7年增长速度超过100%,让行业看到了领先的“肆玖速度”。7年时间,这个白酒企业从1.0阶段迅速成长到3.0阶段,从扎根中国酱酒核心产区仁怀,专注品质的善酿者,到以用户为核心,在科技赋能中创新营销的突破者,以及进入3.0阶段后从轻资产转向重资产,从圈层品牌转向公众品牌的前进过程中,悦饮文化一直深深植根于肆拾玖坊灵魂里。

悦饮是健康饮酒、饮健康酒,文化饮酒、饮文化酒,不喝大酒,也不劝酒,同饮不同量,要有“和敬勇雅谦”的饮酒观念。

悦饮是以酒会友、把酒言欢、煮酒论道,追求小酌和微醺中的快意人生。

悦饮是悦己、悦人、悦天下,以小我“悦”大我的畅意与自在。

善酿是悦饮的根基

2015年,因缘际会,张传宗在走访了茅台镇大大小小上百家酒厂、参观了酿酒古法工艺之后,意识到,我们有真正的好酒,但我们从来不会喝酒。在他看来,每一滴好酒都来之不易,我们需要知道该喝什么酒、该怎么喝酒,需要转变“感情深一口闷”的饮酒方式,需要知道酒背后的文化内涵。整个行业、所有与酒打交道的人都应该学会悦饮,更要悦人悦己。

那么悦饮的基础,就是一瓶好酒!

之后的七年,肆拾玖坊坚守茅台镇核心产区,从源头把控土壤、水、小麦、红粱品质,选用茅台镇及周边小红粱产区出产的地道红缨子糯高粱,构建起完善的品控管理与质量管理体系,从源头的每一粒粮食出发,严格把关产品品质。

工艺上,肆拾玖坊传承千年酿造古法,恪守“12987”工艺,六大流程、30道工序、165个环节环环相扣。

管理上,肆拾玖坊构建了品控管理“护城河”——精选原粮、匠心制曲、恪守古法、严格灌装管理,在流程管控上为产品品质保驾护航。

人才上,中国白酒工艺大师陈孟强出任总工程师,多位业内专家级人物共同严守品质大关。此外,肆拾玖坊实行“内部培养+外部引进”双重机制,保障人才体系建设。

产能上,肆拾玖坊兰家湾酿酒基地在2022年4月开工,进一步夯实“善酿者”形象。据了解,兰家湾项目全部完工后,预计可实现年产能12000吨。肆拾玖坊计划在未来三到五年内实现5万吨产能、20万吨储能,力争进入茅台镇酱酒企业第一阵营。

肆拾玖坊坐实了“善酿者”之名,也把悦饮的根扎得更加坚实。一切基于产能和品质的投资,都将成为肆拾玖坊实现悦饮中国、向头部酱酒品牌迈进的最大底气。

用户是悦饮的灵魂

与当下酱酒赛道的火热不一样的是,2015年正值酱酒发展的低谷期。从科技行业跨界到这个全新的赛道,张传宗有过深度思考。

对市场、行业多年积累的敏感度,让张传宗意识到,消费正在升级,给用户带来优质体验的产品将成为时代趋势。因此,肆拾玖坊从创始初期就带着强烈的用户主义烙印。

张传宗的判断是准确的,当下,白酒消费市场已经完成了三轮迭代,正向着第四代迈进:

第一消费时代——畅饮时代:改革开放与市场经济带来了消费能力与消费热情爆发,产能与市场规模同步扩张,白酒消费以大众市场为增长基础,以其超然的国民性奠定了整体的市场基础。

第二消费时代——商饮时代:经济发展的背景下,用户的核心社交场景有所侧重,商务市场需求快速增长,成为市场主导。这个时期白酒的消费结构与中国中产阶级的诞生如影随形,确立了在国人生活中的社交价值。

第三消费时代——豪饮时代:消费能力随综合国力大幅度提升,传统名酒迎来集体复苏。2011年左右,酱酒热逐渐兴起,白酒的第三消费时代与三浦展的“第三消费时代”极其相似,升级、追求奢侈成为基本曲线。

第四消费时代——悦饮时代:新消费文化崛起,理性消费使人们从重视品牌知名度、公共价值认知转向对产品品质、文化审美和消费服务体验的个人价值认同。这一时期的关键词是产品的性价比、品牌的个性化以及交易的共享。这个时代的杰出代表,就是在积极实践“悦饮”的肆拾玖坊。

毫无疑问,新生代消费者对消费品的需求更多体现在品质与健康上,这与肆拾玖坊所传递的“悦饮”理念不谋而合。张传宗曾说,“懂酒、会喝酒,对酒行业的从业者来说,也许是非常简单的问题,但对用户来说却是个大难题。”为了能让用户深度体验酱酒的“好”,肆拾玖坊前三年一直在潜心打磨产品,基于用户思维深挖用户需求,建立了用户体验机制。如今,肆拾玖坊拥有100多家分销商、5000多个新零售终端,其中包括2000多家新零售体验店。

以用户为核心,让其深度体验,从信息的接收者转变为参与者,甚至是协同共创者。这样的创新思维,让肆拾玖坊成为了离用户最近的企业,不仅拉近了与用户的距离,还与用户产生了情感共鸣。

情怀是悦饮的枝干

“情怀”二字,是刻在肆拾玖坊基因里的。

张传宗曾说,一切商业的起点都是用户获利,商品不仅要具备使用价值属性,更要满足用户的精神价值、社会价值、文化价值。肆拾玖坊从最初的49人到如今百万忠实粉丝,最离不开的就是情怀的力量,这不是用来获取用户的利器,而是企业未来发展最不可或缺的能量来源。

肆拾玖坊的企业核心价值观是——唯信任不可辜负,唯用心方可成功,企业愿景是——与时代同行,做有情怀的商业传奇。这是肆拾玖坊1.0阶段和2.0阶段成功的重要原因。2021年进入3.0阶段的肆拾玖坊,依旧把品质认同、价值认同和情感认同放在用户主义的核心位置,在坚持酿造纯粮好酒,赢得用户信任的同时,更注重加强用户感性体验,将“悦饮”融入个人情感中。

比如将酒融入各类场景,与用户的情感诉求相呼应,再根据用户饮酒的需求,设计与朋友、家人、合作伙伴等不同群体同饮的情怀:

赏心“悦”目——酒以助兴:品酒之前先醒酒、观酒、赏酒,以拉酒线调节气氛,增长知识。

身心愉“悦”——健康饮酒:懂酒,饮好酒,提倡新社交文明和新饮酒文化,饮酒的过程是充满美好和向往的,是发自内心对彼此的尊重,对健康的关照,是真心的温暖和情怀。

心“悦”神怡——诗酒田园:对酒当歌,诗意人生,回归酒最原始的美好。

两心相“悦”——以酒会友:与好人,处好地,当好时,饮好酒,把酒言欢,煮酒论道。

“悦”近来远——美酒故乡:赤水河悠悠,千年古镇茅台镇,在美酒之乡洞见千百年的酿酒历程。

“悦”是中国人生活的审美维度之一,“饮”是中国人生活的基本内容之一,“悦饮”是美好生活的呈现,是用户情感的抒发,是一种新生活价值观。肆拾玖坊之所以能在七年里快速成长,收获消费市场的认可与青睐,正是坚守产品品质,坚持从用户思维出发,从情怀情感出发的结果。

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