盒马北京首店:龙虾山下暗藏的蓬勃野心

  “所有的线上线下从业者应该向同一方向努力,即让消费者快乐。”昨天的2017阿里巴巴投资者日大会上,马云这样理解新零售。同样是在昨天,新零售代表盒马鲜生北京首店开业,这家上海的网红超市成功北上。

  自马云去年提出“新零售”概念以来,行业内出现了不少厂商开始布局线下店,盒马鲜生、永辉超级物种、本来生活、便利蜂等开店信息曝光频繁,线上线下正在处于融合阶段。今年4月,速途网曾采访盒马鲜生CEO侯毅,彼时盒马进军北京的消息正处于风口浪尖上,坊间质疑声不断,如今盒马鲜生北京首店(十里堡店)开业,速途网奔赴门店,试图发掘其中的不同。

  北京盒马vs上海盒马:几无不同,体验相当

  速途网此前多次走访盒马鲜生在上海的门店,其店内结构以及所售商品均已了解,那么盒马在北京的门店与上海有何不同?这成为了速途网此次探店的关注点。

  盒马鲜生北京首店位于朝阳区十里堡新城市广场地下一层,在进入新城市广场的一层正门时,速途网见到会员服务中心正在帮助用户注册会员下载App,这是由于盒马鲜生会员店内仅支持APP付款(支付宝付款)。

 

         进入门店后,首先看到的是海鲜档口与水果档口。

  速途直击 | 盒马鲜生北京首店开业:龙虾山下暗藏的蓬勃野心

图注:龙虾堆砌成塔状,吸引了很多顾客驻足拍照

  


图注:工作人员举着波士顿龙虾

  

图注:盒马鲜生门店内售卖的阿拉斯加帝王蟹

  

  

  水果与蔬菜的售卖方式与传统商超有所不同,盒马选择了定量包装,避免浪费,这样有利于提高消费者的购买频次。

  

  

  除了海鲜、果蔬外,盒马鲜生还售卖油粮副食、进口食品、生活用品等。而在餐饮区,速途网发现盒马鲜生自营了小火锅。

  

  此外,盒马鲜生店内的悬挂链也是其一大特色,店内服务人员将线上下单的物品通过悬挂链传送至后台打包,配送,力求门店周围3公里30分钟内送达。同时,盒马鲜生此次还将内部区域向外界展示,但由于设立了“禁止拍照”标识,速途网未能在这里展示。

  

  

  值得一提的是,速途网发现门店内设立了3D展示区,或许盒马希望通过顾客拍照的方式对外宣传自己。

  

  由于时间关系,我们只选取了部分有代表性的门店照片。在速途网实地走访中发现,盒马鲜生北京首店在食品种类上与上海门店几无不同,体验相当。但是对于北京消费者来说,盒马的出现也让他们多了一种关于“吃”的选择。

  融入Brookstone,盒马鲜生意欲向全品类拓展?

  在盒马鲜生北京首店中,速途网注意到新增了Brookstone。此前,盒马鲜生给用户的感觉是基于生鲜品类的超市,而“盒马嘴大,吃遍天下”的宣传语也决定了其主要专注的领域为餐饮,此次盒马鲜生北京首店中引入了Brookstone,使得盒马鲜生向全品类超市扩张,这在此前已经开设的盒马门店中并不常见。

  据速途网了解,Brookstone(博克斯通)是美国一家成立于1965年的专业零售商,供应各种功能多、质量好、设计独特新奇、在市面上较难找的消费产品。2014年,三胞集团与赛领资本、GE
Capital合作收购运营Brookstone。

  

  我们看一下Brookstone线下店的相关数据:2016年1与1日BrookStone中国的第一家线下店在南京开业,700平米的店铺首日销售额达900万。在盒马北京首店的Brookstone专区,速途网发现其售卖产品主要为科技产品与工具,科技产品主要包括耳机、大疆无人机、暴风魔镜VR眼镜等,工具则包括行酒套装等。

  

  

  

图注:醒酒套装

  据盒马方面介绍,该Brookstone与盒马一样为北京首店。我们可以看到,部分产品(醒酒套装等)与盒马鲜生所售商品有着高连接性,在盒马同时售卖或许可以起到刺激消费的作用,这也使得用户实现了盒马鲜生门店内食材与工具的一站式采购。

  4月初,速途网采访盒马鲜生CEO侯毅时,其曾表示北京店会与上海店有所不同,从盒马鲜生北京首店的体验也可看出,盒马选择在上海主打生鲜品类满足上海市民严苛的要求,在北京选择引入Brookstone满足年轻人对于新奇特产品的需求,形成与永辉超级物种重餐饮模式的差异化竞争。

  同时,伴随着Brookstone的进驻,未来盒马鲜生门店内或许会集成更多非食品类商品,无形中给予了众多淘品牌一个展示的空间,毕竟盒马鲜生上海湾店已经集成了天猫超市的部分商品,当然这是建立在盒马成功开拓北京市场的前提下。

  盒马进京,PK超级物种成为了可能

  在新零售领域,目前行业内已经落地的两家当属盒马鲜生与超级物种。盒马鲜生以上海为根据地,在沪门店数量为8家,而永辉的超级物种目前在老家福州已经开设两家店,媒体对于两家的评价有些许不同。

  速途网曾走访永辉超级物种福州温泉店,发现其门店面积为600平米左右,主打餐饮,其他商品面积较少。在媒体看来,超级物种600平米面积可复制性强,开店速度会更加快速,而盒马鲜生4000到10000平米的门店面积使得其开店速度或许会慢一些。

  据速途网观察,虽然媒体经常将盒马鲜生与超级物种进行比较,但因为两者分居不同地区,目前还尚未在同一城市进行直接对话。

  如今盒马鲜生北京首店开业,也标志着北京成为了目前两者直接交锋的唯一战场。此前曾有消息称,永辉超级物种北京首店选在了鲁谷的永辉超市,通过几大物种形成餐饮体验,而盒马鲜生门店内的餐饮也为其获客的重要部分。可以说,两者在餐饮方面将展开激烈的竞争。

  据相关媒体报道,盒马鲜生在年底前要在北京再开12家店,但盒马方面向速途网表示并不知情,此前盒马鲜生CEO侯毅接受速途网采访时曾表示,在北京考虑尝试主题性超市的想法。速途网希望侯毅口中这个舍命狂奔的盒马,在北京疯狂扩张的道路上能够让消费者体验真正的新零售。(李楠)

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