速途网4月16日消息（报道：李楠）今日，百果园在北京举行“百果园大生鲜战略”新闻发布会，正式对外宣布百果园进军生鲜领域，并发布了百果园集团独立生鲜平台“百果心享”，涵盖“心享商城”、“心享会员”两大业务线。这意味着，百果园将从水果好生活到生鲜好生活升级，这也与发布会主题“从0开始、从心出发”相契合。从水果到生鲜品类扩充，百果园踏上新征程。
据速途网了解，百果园自2001年创立以来，拥有3700多家门店，23个全温区仓配中心，覆盖全国70多个城市；2018年集团销售额超100亿元。作为新零售的先行者，百果园数字化会员已达4500万，其中百果园App用户数达700万，百果园+小程序用户数达1500万、DAU突破50万，社群覆盖人数超过400万；2018年线上销售额突破20亿元。
百果园董事长余惠勇表示，好的养殖从好的种植开始，有好养殖，才有好加工，有好加工才有好食品；食品领域种植是基础。种植系统的认知积累和保障性，是百果园做生鲜的核心竞争力。植物是根茎叶花果，果子是最高阶的，百果园可谓是在终局做布局。
百果园集团副总裁焦岳透露，在上游，百果园从日本引进的“BLOF”(一种现代有机种植技术)已经落地，首批应用BLOF的叶菜将于10月份在心享商城正式推出。不用化肥、不打化学农药，从改良土壤开始实现生态种植。
对于百果心享，负责人孙鹏称，2019年将开发50款左右“百果心享”自有品牌食材商品，百果心享会员数有望突破100万，心享商城首年销售目标突破1亿元，同时顾客满意度大于99%。
会上，百果园展示了首个生鲜商品“百果心享优生蛋”。据介绍，从产蛋到门店不超过5天、可以生吃的鸡蛋、18道工序、38项检测标准……可谓是小鸡蛋大生鲜。据百果心享负责人孙鹏介绍，“百果心享优生蛋目前已在心享商城上架，陆续在北京、上海、广州、深圳、南京等地铺开。”
百果园还公布了“品类合伙人计划”，百果心享将从蔬菜、蛋奶、米面粮油、粗粮杂粮、调味品、干货等逐步向其他健康食品拓展，计划寻找一批各品类优质匠心合作伙伴共同实现生鲜好生活。据了解，未来，心享商城除了社区到店自提服务，还将推出到家服务，以及会有独立的线下门店。
伴随着新消费的崛起和新零售的发展，很多行业都值得重做一遍。在每一个品类里，都有百亿级存量市场重构的机会。百果园曾花了10多年的时间，重新定义了水果，并重构了水果零售业。如今，通过百果心享，百果园将再次定义生鲜。不过百果园似乎并不着急，余惠勇说，“百果园将一个个单品，一个个去做，一款款产品去开发。”毕竟，好的商品是零售的根本。
