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天猫超市柴米油盐生活小趋势:95后比85后每天少吃3克盐

1000个家庭有1000种“柴米油盐”。

4月20日,天猫超市发布“柴米油盐”生活小趋势:1/3的单身族做饭不开火,南方人每吃三袋米其中1袋来自东北,煮夫烹饪比主妇多用2种油,95后比85后每天少吃3克盐。

“柴米油盐,是生活小事儿,也透着生活智慧。”天猫超市全链路营销总经理董骋表示,“十年前,即便电商兴起,人们还是习惯去菜场买盐买米,可今天,戳戳屏’柴米油盐’一小时就能送到家。”

天猫超市观察到,十年间,每家生活依然是“柴米油盐”,但日子有了新意。95后和85后、煮夫和主妇、小两口和三口之家、南方人和北方人对“柴米油盐”的需求各不相同,正呈现出个性化的消费趋势。

据了解,中国超2亿人单身,而天猫超市上,1/3的单身族做饭不开火。他们认真生活,但和父母一辈不同,单身族们做饭不开火,空气炸锅、烤箱、电火锅是最爱。这种烹饪习惯,直接在2020年带动烘焙原料、半成品、DIY美食超100%增长。

十年前“多吃点”是嘱咐,现在“少吃点”成了关爱。天猫超市数据显示,近五年大米销售增速被五谷杂粮反超。与此同时,粮食地图也在变化,形成了“北米南调”之势,生在鱼米之乡的南方人,每买三袋米,其中一袋来自东北。

过去十年,当越来越多的女性进入职场,家庭煮夫的比例也在逐年上升,他们呈现出煮夫式持家风格:买油种类多、炒菜用油多。橄榄油、亚麻籽油、椰子油等成煮夫新增烹饪油。

越来越多的家庭抛弃“重口味”,进入少油、少盐、少糖、少肉、多纤维“四少一多生活”模式。天猫超市数据显示,家庭买盐量连续三年增幅减少,95后家庭平均比85后每天少吃3克盐,三成95后用薄盐生抽代替食用盐。

除了柴米油盐,鲜花近三年成了家庭生活必需品,而保质期越短的商品越走俏。“这些小趋势背后,是3亿家庭生活理念的不断更新。为了满足这些健康、新鲜的即时性生活需求,天猫超市已实现全国483个城市小时达服务。”董骋如是说。