卤味市场因为受众广、面积小、易操作、收益高，在餐饮业中受到了极大的追捧。数据表示，自2010年~2020年，中国卤制品市场的年复合增速为10.89%，且在经历了2020年的疫情大考后，卤味销售额依旧保持迅猛的增势，创造了3035亿的市场规模，增长额远超其他品类美食。这其中的红利就足以让众多有美食梦想的创业者趋之若鹜。
那么，对于一个新手而言，加盟一个有市场效应、有群众基础、营销广的口碑产品，似乎是能够在竞争激烈的市场快速站稳脚跟的最佳方法。
而就湖南地区，”七十二卤”则是一个满足上述所有要求的新晋龙头品牌。
一、有强大的市场基础
“七十二卤”是湖南沛东集团2021年重磅打造金牌餐饮项目，该公司创始人自1982年起专注食品研发，有着长达三十多年的沉淀以及现代市场的检验技术，公司产业横跨南北，足迹遍及湖南、武汉、新疆、陕西等多个城市，深入地挖掘探索了如何根据各地区群众的口味改良美食工艺。
依托于母公司的市场积淀，七十二卤项目不仅从初期便获得了集团在产品、品牌、成本的全方位优化，有了强大的技术基础，同时，在有效区隔同类品牌的基础上保证了项目良好的市场反响。
良好的市场决定了品牌的竞争力，强大的流量效益自然为七十二卤加盟带来了优质的商机。
二、有广大的消费人群
七十二卤抓住了卤味制作工序繁杂、工艺讲究，消费者更愿意选择直接购买的心理，将消费群体涵盖至老中青三代人，不仅推出了年轻人都喜欢的豆干、毛豆、鸭脖、鸭爪、猪脚、小龙虾等卤味小吃，还有卤粉、卤面、卤饭等饮食必需品，完全满足中老年人的饮食需求。
同时，七十二卤主打时下关注度最广的”药食同源”的理念，卤汁选用26味对人体有益的中草药调制，三代传承，不仅保留了正宗的传统口味，同时调理身体、健康养生的效用。
先进的产品理念以及丰富时尚的产品线吸引了大量的消费群体，七十二卤加盟单店同比盈利能力更强。
三、贴近年轻群体的形象风格
好品牌自带吸睛属性！七十二卤在品牌logo及店面设计上一改标准白色、简洁的餐厅布置，主打时尚、温馨、清爽的暖色系风格，致力于做一个有温度的卤食品牌。
店面采用大橘的颜色做背景，瞬间勾起顾客的食欲。餐具上的卡通形象人物，精美的配画打造了一个时尚的品牌体系，打包带、手提袋、饮料杯、桌卡等的设计获得了消费者的喜爱和打卡，通过图片、视频等形式在朋友圈、小红书等社交媒体上进行二次传播，有效提升店内进客率。
四、多平台联动，加强品牌推广
好的品牌需要有好的营销做推广。
为保证七十二卤品牌快速被广大消费者所知晓，集团将斥巨资进行品牌建设及推广工作 以保证七十二卤的品牌热度，届时抖音、快手、今日头条、小红书、微信等平台，都将全面上线品牌内容。
同时，在推广中注重读者的参与度，通过多种手段、策略加强与消费者的互动模式，加深顾客对品牌的印象，达到消费者从心理认可七十二卤。
经营一家食品连锁加盟店，看似容易其中却大有学问。然而借助七十二卤的强大流量，以及品牌的大力推动和扶持下，用心经营，加盟者定能有所收获。
