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“贵族”辣椒樟树港上市 盒马平价供应

进入5月,樟树港辣椒就成了湖南人餐桌的“贵客”。每年4-10月集中上市,尽管价格高,但仍然供不应求。

速途网在超市走访时,未发现几百一斤的樟树港辣椒,但其“身价”仍然是普通辣椒的十倍以上。在盒马记者看到,一辆辆满载着樟树港辣椒的冷链货车,正马不停蹄地运送到门店。

盒马相关负责人曹智慧介绍;今年盒马与本地企业达成合作,将价格打了下来,价格下降了3成,主推19.9元/250g的盒装樟树港辣椒,表皮光滑油亮,褶皱较少,产品均来自经认证的核心产区。

“这也是我们第一次选择和大型商超合作。”樟树镇镇政府农业服务中心主任黄原表示,盒马这种新零售业态,为樟树港辣椒走出湖南带来了便利。樟树港辣椒前期因为产量较低,市场热度也比较高,所以价格较高。

同时,盒马辣椒“抢鲜”上也下足了功夫。“辣椒是樟树镇现采冷链直发到仓,从产地到上架被缩短到12小时。”曹智慧说。

图:产地直采,消费者可在盒马买到正宗平价的樟树港辣椒

樟树港辣椒之所以好吃,跟樟树镇优越的地理位置有关,樟树古镇处在辣带上,这里的泥土肥沃,土壤中的有机物质含量高。

基地寻鲜,开发推广本地特色商品,也是盒马发力的方向。今年,湖南樟树港辣椒已经同时在在长沙、深圳、广州全部门店上市

一枚辣椒虽小,却让远方游子平添许多乡愁。初上市的樟树港辣椒,味道不怎么辣,而且纤维少,吃起来口感软糯,加上香味浓郁,不仅湖南本地人喜欢,很多外地人也十分青睐。

樟树港的魅力,让广东人也放弃了最后的倔强,盒马的数据显示:在广东樟树港辣椒同比销售量增长5成。

盒马工作人员林夏推荐了一款樟树港炒辣吃法:用猪油炒制,味道更香,炒之前把辣椒拍烂,炒的过程中要用小火不断翻炒,用铲子轻压,六七分熟的时候放豆豉,大火翻炒出锅,可以让它更加入味。”