便利蜂:草莓甜品、时令热餐走俏 促消费活动催热春日经济

速途网4月17日消息(报道:李楠)近日,便利蜂公布春味成绩单,该成绩单显示:立春以来,尝鲜成为主旋律,青团、草莓甜品、时令热餐消费热度居高不下。受益于多形式促消费活动,时令产品需求度远超往年。

春季,接连上新的草莓、莲雾、春韭等瓜果蔬菜丰富了市民的餐盘。便利蜂数据显示,3月17日至4月17日期间,尝春成为北京、上海、南京等地市民一致消费偏好。便利蜂上新的7款草莓甜品销量增速明显,超过巴斯克芝士蛋糕等畅销甜品;多种口味的青团自清明节前一周开始成为明星品类,节日当天,红豆、蛋黄肉松等迎来销售峰值。

“抓住不时不食的消费特征,便利蜂上新大量时令热餐、蒸包,这些商品在部分门店的表现甚至超出我们的预期,比如东直门外大街附近的一家便利蜂,早餐时间段韭菜水煎包特别畅销,到了中午,蒜苔炒肉、炒三丝这些时令成了消费者点餐的首选菜”,便利蜂相关负责人表示,“春天吃代表新鲜的时令是健康理念的体现,这一理念被刻在很多人的DNA里,就像温度一热,大家就想吃冰淇淋一样。”

上述负责人进一步透露:“健康度外,消费者对产品价格的敏感度也非常高。考虑到这一点,3月开始,我们开展了形式各样、主题不同的促消费活动,在日常打折的基础上通过抵扣红包形式对外发放消费补贴、发起超值加购,促成消费者完成购买行为。”

数据显示:促销机制下,消费者到店频率出现不同程度提升,超七成消费者参与到便利蜂优惠活动中,时令产品购买量远超往年。

此外,有意思的是,一到春季白领管理身材的需求变得格外旺盛,包括沙拉、寿司、三明治在内的轻食走俏。相关数据显示,从北京地区外卖单来看,近一个月时间内,超过80%的黑椒牛肉烤蔬菜沙拉在中午和晚上时间段被送往各大商务楼。同时,由于便携和高颜值特性,轻食是不少人野餐、赏花游的必备美味,双休日及清明节期间轻食外卖单量稳步提升。

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